Первый пирог «Зебра». Он относится к серии «выпечка из сметаны». Для того, чтобы приготовить данный пирог вам понадобится 5 яичек, 2 неполных стакана сахарного песка, масла (топленого) 200 грамм, сметаны жирной 200 грамм, 250 грамм пшеничной муки и 2 столовые ложки какао. Готовый пирог зебра и другую домашнюю выпечку можно купить в мини-пекарне http://bulochnaya.com.ua/.
1) Взбейте сахар и яйцо,
2) Добавьте соду, муку топленое масло и сметану, все это смешайте ложкой или миксером,
3) Поделите тесто на две одинаковые части, в одну из частей добавьте две столовые ложки пшеничной муки,
4) Во вторую часть добавьте две столовые ложки какао-порошка,
5) Перемешайте каждую часть по отдельности, тесто должно напоминать негустую сметану,
6) Смажьте форму для выпекания маргарином,
7) По очереди, лейте две смеси, не мешая,
8) Затем разогрейте духовку,
9) Поставьте пирог в духовку.
Пирог второй «Нежный». Вам понадобится три яйца, полстакана сахара, стакан варенья, стакан муки, один пакетик разрыхлителя и один пакетик ванильного сахара.
1) Отделяем белки от желтков, белок взбиваем и кидаем щепотку соли,
2) Желтки взбиваем и добавляем сахар, после того как взбили, добавляем ванильный сахар,
3) Перемешиваем между собой все желтки и белки, затем в эту смесь добавляем варенье, смешиваем, добавляем муку и разрыхлитель.
4) В сковородку наливаем тесто, заранее сковородку смазываем маргарином,
5) Выпекаем от 30 до 40 минут при 180 градусах,
6) После готовности разрезаем корж напополам и смазываем вареньем или сметанным кремом.
Третий пирог «Птичье молоко». Для того, чтобы приготовить коржи вам понадобится 200 грамм масла, около 300 грамм сахара, стаканчик муки, половину чайной ложки соли, полторы чайной ложки ванильного сахара, 200 грамм какао. В состав суфле входит: 6 яиц, 25 грамм желатина, 75 мл воды, 100 грамм сахарного песка, 100 грамм масла, 200 грамм сгущенного молока, чайной ложки лимонной кислоты.
Коржи:
1) Разотрите масло с сахаром,
2) По одному яйцу добавляйте до однородной массы,
3) Затем следует смешать сухие ингредиенты,
4) Просейте эти ингредиенты через смесь масла и яйца,
5) Получится тесто похожее на крем,
6) Разогрейте духовку до 180 градусов,
7) Поставьте тесто в духовку на полчаса,
8) Пирог готов, когда внутри остается влажность.
Суфле:
1) Разрежем пирог на 3 коржа,
2) С половиной лимонной кислоты и сахаром, замачиваем в воде желатин,
3) Время замачивания желатина указанно на пачке,
4) Сгущенное молоко с маслом взбиваем миксером,
5) Получившийся крем отставить в сторону,
6) Миксером взбить белки,
7) На высокой скорости взбиваем белки и доливаем оставшуюся лимонную кислоту,
8) Возвращаемся к желатину, его нужно растворить в микроволновке,
9) Не позволяйте желатину закипеть, но при этом сахар в желатине должен полностью раствориться,
10) К взбитым белкам подмешиваем желатиновую массу,
11) Взбиваем эту смесь на протяжении 10 минут,
12) В этот крем понемногу добавляем сгущенный крем,
13) Берем корж, выливаем на него половину суфле и ставим в морозилку на несколько минут,
14) Также поступаем с двумя другими коржами,
15) Затем поставьте пирог на пару часиков в холодильник, чтобы он застыл.
Всем приятного аппетита, пусть ваша жизнь будет слаще этих пирогов.
Автор: Егор Царев
Оставить комментарий
Вы должны войти чтобы комментировать..