Разливное пиво привлекает свежестью и разнообразием вкусов. И организация бизнеса по его продаже в собственном баре, кафе или иной торговой точке предполагает соблюдение ряд правил и норм, установленных государством. Неправильное оформление документов или неучет требований системы маркировки может повлечь штрафы и закрытие точки. Поэтому важно тщательно подготовиться и учесть все правовые и организационные моменты. Рассмотрим вопросы, связанные с регистрацией бизнеса, установкой оборудования и соблюдением законодательных требований, таких как маркировка разливного пива в кегах.
Лицензия и регистрация
Для продажи пива не требуется отдельная алкогольная лицензия. Это выгодно отличает бизнес по продаже напитка от торговли крепким алкоголем. Согласно закону № 171-ФЗ, лицензия нужна только для реализации этилового спирта и крепких алкогольных напитков. Пиво, медовуха и сидр можно продавать без лицензии.
Но при продаже обязательна регистрация в системе ЕГАИС и маркировка продукции. Любой участник рынка пива – индивидуальный предприниматель или общпит – обязан зарегистрироваться в системе «Честный Знак» и отчитываться о движении продукции.
Организационные моменты
Для открытия торговой точки или бара, продающего разливное пиво, предприниматель должен выбрать и зарегистрировать соответствующий код ОКВЭД. Например, для розничной торговли пивом подходят коды:
- 47.25.12 – торговля розничная пивом в специализированных магазинах.
- 56.30 – деятельность баров и кафе с продажей пива на разлив.
Кроме того, торговая точка должна быть стационарной и соответствовать требованиям Роспотребнадзора: продажа разливного пива запрещена в киосках и ларьках.
Закупка и приемка товара
Приемка пивных кег осуществляется с соблюдением строгих процедур. Поставщик отправляет товарно-транспортную накладную в электронном виде через систему ЕГАИС. Получатель проверяет соответствие поставки и подтверждает приемку. На этом этапе важно правильно оформить документы, так как при выявлении расхождений пиво нельзя будет реализовывать.
После приемки кеги нужно зарегистрировать в системе «Честный Знак». При подключении кега к крану для разлива обязательно вносить информацию о подключении в систему маркировки. Данные передаются не позднее следующего рабочего дня. В случае несоблюдения сроков будет наложен штраф и введен запрет на продажу.
Маркировка пива в 2024 году
С 2024 года в России действует обязательная маркировка всех видов пива, в том числе и разливного. Маркировка позволяет государству отслеживать весь цикл движения товара, начиная с производства и заканчивая продажей конечному потребителю. Для маркировки разливного пива используются коды Data Matrix. При подключении кега к разливному крану нужно зафиксировать эту операцию в системе «Честный Знак» и ЕГАИС. Код маркировки отображается в кассовом чеке при продаже напитка.
При этом есть особенности работы с маркировкой в общепите. Например, при продаже в ресторане или баре можно указывать только GTIN – глобальный идентификационный номер товара, без фиксации каждого розлива. Это упрощает работу и снижает административную нагрузку на сотрудников.
Учет и отчетность
Предприниматели обязаны вести учет продаж и подавать соответствующие отчеты в ЕГАИС. Помимо ежедневной отчетности по продажам, раз в квартал нужно сдавать декларацию по обороту алкогольной продукции. Не забывайте о соблюдении сроков подачи отчетности. За их нарушение предусмотрены штрафы, а в случае повторных нарушений – блокировка операций в системе.
Штрафы за нарушение правил продажи пива
Государство строго контролирует продажу алкоголя, в том числе и пива. За нарушение правил маркировки и учета пивной продукции предусмотрены серьезные штрафы:
- За отсутствие регистрации в системе «Честный Знак» – до 100 тысяч рублей для юридических лиц.
- За продажу без передачи данных в систему – до 300 тысяч рублей.
- За продажу пива несовершеннолетним – до 500 тысяч рублей и лишение права на ведение бизнеса.
Эти меры направлены на борьбу с незаконным оборотом алкоголя и защиту прав потребителей.
Рекомендации по организации бизнеса
Чтобы бизнес работал эффективно и приносил прибыль, важно соблюдать несколько ключевых рекомендаций:
- Изучайте законодательство. Будьте в курсе всех изменений и нововведений, особенно касающихся маркировки и учета продукции.
- Выбирайте качественных поставщиков. Сотрудничество с надежными поставщиками пива позволит избежать проблем с браком продукции и сократит затраты на возвраты и списания.
- Автоматизируйте учет. Использование современных товароучетных систем поможет избежать ошибок и автоматизировать передачу данных в ЕГАИС и «Честный Знак».
- Следите за состоянием оборудования. Регулярная проверка и обслуживание пивных кранов и охладителей обеспечат стабильное качество продукции.
Помните, что только строгое соблюдение законодательных норм, грамотный подбор оборудования и контроль за качеством продукции – залог успешного старта и стабильного развития данного бизнеса. Следуйте рекомендациям, и ваш бизнес по продаже разливного пива в кегах станет успешным и, что самое важное, прибыльным.
Автор: Егор Царёв
Оставить комментарий
Вы должны войти чтобы комментировать..